Plate - Rindfleischrezepte

Die Zuschnitte aus dem Bauchlappen bieten unwiderstehliche Auswahlmöglichkeiten wie das Onglet (Nierenzapfen) und das Bavette (Flanksteak), die für ihren intensiven, fleischigen Geschmack und ihre außergewöhnliche Zartheit bei richtiger Zubereitung bekannt sind.